速冻海带净含量怎么确定-食问实答-食品人互助问答社区

速冻海带净含量怎么确定

我公司是生产速冻海带的，具体工艺海带清洗浸泡，打结，串竹签，装袋，速冻，中间生产过程没加水，我想问一下，海带在装袋速冻后克重为100g，可解冻后克重只有50g，我的净含量是应该标100g还是50g.谢谢

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旺旺仙贝 | 2018-09-24

2人参与回答

，食品检验员 2018-09-25回答

或许按罐头的标示方法，固重多少，沥干物多少？最重要的是看下你的执行标准中怎么表述。

，食品研发助理 2018-09-25回答

个人认为以什么形式销售，就应标识相应的克数，应该是100g吧

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