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光明莫斯利安使用的添加剂依据什么？

光明莫斯利安属于发酵乳，其中使用的食品添加剂有果胶等，果胶在2760中属于 “按生产需要适量使用”的添加剂，但是按生产需要适量使用的添加剂以外的食品类别中包含发酵乳，而在A.1中果胶类别项下并为指出果胶可以应用于发酵乳，这类食品添加剂的使用依据是什么？对国标的理解还不够仔细，望各位前辈指教！

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筑梦。 | 2019-03-20

1人参与回答

，食品检验员 2019-03-21回答

以A1表为使用依据。A3服从A1.

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