跪求松茸检测问题！叩谢！-食问实答-食品人互助问答社区

跪求松茸检测问题！叩谢！

新手上路，诸多不懂，烦请各位大大赐教。参考国标GBT 23188-2008之后发现松茸干品的检测只有外形和水分灰分的检测，完全没有什么营养成分菌群农残之类的检测。。。。真的不需要么！？

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打碎面具 | 2019-03-20

2人参与回答

，销售主管 2019-03-21回答

你所说的已经上生到物种的的检测了。。。是更高层次的问题。。。如果真要这样，，是不是也要检测，大米的DNA ，看这东西是不是真的大米？。另一个，食用菌不会打药吧。。

，食品样品采集员 2019-03-21回答

应该检测重金属??有些菌类富集很厉害

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