国产和进口纽甜的区别及应用-食问实答-食品人互助问答社区

国产和进口纽甜的区别及应用

纽甜是一种最新的高倍甜味剂，具有很好的代糖性能。目前市面上有多种，分进口和国产，它们的价格相差也很多，标称的甜度倍数也相差很多，应用过的朋友发表一下心得，包括在产品中的表现，代糖配方，效果，货架期

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溫度の微笑 | 2019-03-21

1人参与回答

，食品开发专员 2019-03-22回答

主要是晶型不同而引起的稳定性不同，其次是纯度问题引起的甜味口感差异

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