跪求专家制导，酱卤肉制品可以添加辣椒精吗？-食问实答-食品人互助问答社区

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跪求专家制导，酱卤肉制品可以添加辣椒精吗？

非常迫切的想知道标题所写的，酱卤肉制品可以添加辣椒精吗？有没有标准，在线等各位专家的指导，谢谢！！！

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过期关系 | 2019-03-21

4人参与回答

十二月的山楂味

，食品销售经理 2019-03-22回答

可以添加的!

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练习忘记你

，食品药品研发员 2019-03-22回答

辣椒精应该属于香精香料，在酱卤肉中是可以添加的，你可以查询食品用香精香料的使用原则就知道了

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，食品卫生经理 2019-03-22回答

看你遵循的是国标还是企标，查询自己的标准号，进入相应的，有标明的代表可添加，后面会有标注使用量。

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，肉制品添加剂研发应用工程师 2019-03-22回答

直接用辣椒代替就不用纠结了

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