关于果汁中添加脱脂奶粉或全脂奶粉的问题-食问实答-食品人互助问答社区

关于果汁中添加脱脂奶粉或全脂奶粉的问题

如题，想在果汁中加少量的乳粉来调口感，但是标准应该按照哪个执行呢？如果备案企业标准，参照哪个标准呢？蛋白质达不到含乳饮料的标准

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死亡咫恋 | 2019-03-21

2人参与回答

，食品生产技术经理 2019-03-22回答

建议增加配料量，达到乳饮料标准

，食品样品采集员 2019-03-22回答

你的指标能达到那个标准就按那个标准执行。风味饮料？果汁饮料？含乳饮料？

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