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关于姜糖的辣味问题

各位：请问姜糖的辣味是添加什么添加剂能达到那种辣的效果？谢谢！

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七秒重约L | 2019-03-21

1人参与回答

，食品化验员 2019-03-22回答

我公司专门做姜提取物类产品，油和粉都有。并且有液相色谱仪可检测姜产品的姜辣素含量

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