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国外豆奶为何加植物油

国外的豆奶大多数加植物油,虽然种类不同,可也大同小异,那么他们添加植物油的目的是什么?难道纯粹是为了改善口感,增加产品的厚实度吗
3人参与回答
,食品检测工程师 2019-03-22回答
那还有其他什么效果吗?
,食品工场厂长 2019-03-22回答
加植物油是为了改善口感,会变得更滑和饱满,我做植物蛋白饮料都会加一点椰子油或者稀奶油
,食品检测员 2019-03-22回答
不知道到国外的豆奶标准,国标里面对豆粉豆奶粉的脂肪有具体的指标,一般生产豆粉都是满足蛋白就可以了,这样的话,脂肪的含量就达不到要求了,尤其是一些把大豆脱皮的,脱渣的,为了脂肪和蛋白同时达标,只能添加植物油满足国标。但是如果说是液体豆奶,这个倒是真可能为了调整口感的。
 
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