小弟最近在做一款裹糠肉糜制品，主要原料是鸡肉和猪37碎肉，占比均为40%，搅拌后抽真空，再灌装成型后上浆裹糠，原来使用实验室液压灌装机没有什么问题，最近中试使用了汉特曼的真空灌装机，但是产品油炸3-4分钟后均出现裂口现象，一一直找不到原因，还请各位前辈指点一下，小弟不胜感激。