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果蔬粉在面条中的应用，注意事项和工艺、生产难度有哪些 ...

喷雾干燥果蔬粉在面条中的应用，注意事项和工艺、生产难度有哪些？

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似水流年 | 2019-03-21

5人参与回答

，食品工场厂长 2019-03-22回答

紫色系的可以考虑我们公司黑胡萝卜浓缩汁和紫甘薯浓缩汁粉

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唯美的年华

，食品研发工程师 2019-03-22回答

果蔬粉用于做湿面，护色防褐变比较难。

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，食品研发管理 2019-03-22回答

加什么果果疏粉粉，我制作挂面加蔬菜汁

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文艺小流氓

，食品质检主管 2019-03-22回答

天然蔬菜汁加进去，过7-10天就褪色，只有加色素。

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，食品检测专员 2019-03-22回答

果蔬粉加多了影响面筋果蔬粉直接加颜色不良面条容易褪色额。。。到底是什么面条啊？！

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