想请问一下各位大神，一般果酱中的果肉含量是怎样计算的？我们的果酱是用干制的水果制成的，加水软化打浆后就加配料制成的，这样的果酱中的果肉含量该怎么样算呢？如果是用新鲜水果来加工是不用加水的。所以要是按照干制水果的量来算那么其中的果肉含量就很低。