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添加剂和原辅料

果蔬护色剂问题各位大神求解答

在果蔬护色过程中，随着护色时间的增长，护色效果先提升后下降，这是为什么？

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腐朽旳嗜好 | 2019-03-21

2人参与回答

甜甜圈小贩

，食品实验室经理 2019-03-22回答

不含铜离子，果蔬的绿色都不能保持太久。

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孤单的温柔

，食品检测销售工程师 2019-03-22回答

迈拉德反应

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