果胶在各种乳制品中的添加量-食问实答-食品人互助问答社区

添加剂和原辅料乳品

果胶在各种乳制品中的添加量

如果用单一的果胶，那么用在搅拌型酸奶（凝固型）、乳酸菌饮料、含乳饮料（奶粉1.5%）中的添加量一般各是多少？

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Wilson | 2019-03-21

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，采购经理 2019-03-22回答

高酯果胶一般用酸性饮料或者用于果汁增稠。

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