过氧化氢是食品添加剂，还是消毒剂，国家是如何规定的？-食问实答-食品人互助问答社区

过氧化氢是食品添加剂，还是消毒剂，国家是如何规定的？

各位前辈大家好！最近在GB2760--2007查过氧化氢的相关使用限量标准，没有找到，但此物质在食品行业中经常使用，不知该物质属于不属于食品添加剂，另外食品企业使用该物质国家是如何监控的，国外又是如何规定的？向大家请教！:) :) :)

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薄荷 | 2019-03-22

2人参与回答

，外贸业务 2019-03-23回答

过氧化氢是强氧化性消毒剂，应用于食品容器消毒需使用食品级的过氧化氢，需控制消毒剂残留量。

，中药/食品检测员 2019-03-23回答

过氧化氢，俗称双氧水，食品级的双氧水为加工助剂

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