海天蚝油香精问题-食问实答-食品人互助问答社区

油脂制品调味品

海天蚝油香精问题

求助各路大侠，请问海天蚝油中的鲜味是怎么来的？加了香精吗？它的红壮透亮的颜色怎么得到的？还有一个问题，蚝油制作过程中总有一股淀粉糊化时的味道，几乎掩盖了蚝汁的味道怎么解决？求助求助！！！！

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仍去寻酒 | 2019-03-22

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