海蜇头切丝后装袋销售属预制水产品还是可直接食用产品-食问实答-食品人互助问答社区

海蜇头切丝后装袋销售属预制水产品还是可直接食用产品

海蜇头切丝后装袋销售，客户买到后可直接食用（拌凉菜），也可烹饪食用；这种产品是属于预制水产品还是可直接食用的熟制水产品？因属不同的类别，食品添加剂的添加有很大的区别！请教有经历过的大师帮忙解答！多谢！

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小慧 | 2019-03-22

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，食品研发工程师 2019-03-23回答

属于可直接食用的，按照风险高的类别管理。

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