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很多食品添加剂没有霉菌要求,有的甚至没有微生物要求, ...

我发现很多食品添加剂卫生指标中没有霉菌要求,例如食用葡萄糖、麦芽糊精等,阿斯巴甜、CMC等甚至没有卫生要求,这些添加剂如果加到固体饮料里面如何保证卫生指标合格呢?我们有款固体饮料中使用了阿斯巴甜,验收检测霉菌210cfu/g,结果加到产品里面霉菌75cfu/g,超出我们企业标准50cfu/g。请教各位大侠,你们是如何控制辅料、产品卫生指标的?
1人参与回答
,食品检测员 2019-03-23回答
我现在遇到了类似问题,想请教下楼主后来这样的问题是怎么解决的?
 
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