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红豆沙的保存

刚煮好的红豆沙,盛放在瓷盘中(瓷盘长60cm*宽30cm),放在空气中冷却多长时间(红豆沙中心温度为多少),然后放到冷库中,能保存多长时间,质量不会腐败呢。
4人参与回答
,食品生产主任 2019-03-23回答
这个要看糖度和水分。有的2-3天就酸了。
,食品化验员 2019-03-23回答
有具体的水分、糖分和保质期之间的关系吗
,食品检测工程师 2019-03-23回答
难道不进行包装吗?
,食品研发主管 2019-03-23回答
看你水分与糖度了,保质时间;敞开的化,放冷库最好不要超过3天
 
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