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红鳍笛鲷的危害分析
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农林牧渔
红鳍笛鲷的危害分析
各位老师,这是我司海捕类(含红鳍笛鲷)的危害分析工作单及HACCP计划表,参照了第四版的HACCP指南,将西加毒素判定为显者危害,但在确定预防措施的关键限值时,需提供关键限值的依据或支持性文件,即是要证明我司接收的原料不是“捕自国家CFP通告所涉及的区域,或有可靠的科学信息表明存在CFP问题的区域”,官方说需提供一份CFP通告的名单,现在我头痛,请问这类似性质的通告一般在哪查询?国家预警系统会有吗?本人英文很差,也看不懂。或者对于这个红鳍笛鲷的显著危害,大家有什么不同的看法?
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程松子
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2019-03-22
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