红豆添加什么防腐比较好？-食问实答-食品人互助问答社区

红豆添加什么防腐比较好？

各位达人，请教下煮熟的红豆添加什么防腐剂比较好，山梨酸钾如何，请教下，谢谢。

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浮现你被软禁的红 | 2019-03-22

2人参与回答

，食品开发专员 2019-03-23回答

红豆这一产品富含植物蛋白，蛋白一般都是是挺难防腐的，山梨酸钾貌似只有抑制细菌的作用，各位达人分析下，谢谢。

，食品销售运营 2019-03-23回答

1生产用中性的防腐剂，如尼铂金丙酯或丁酯、乳酸链球菌素等，但效果也一般，建议密闭耐高温包装高温蒸煮121处理一般30分-50分左右。2自己家里吃就不用加了吧，最多加面碱烂的快，最后冷藏

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