红酒中添加了微量抗氧化剂-食问实答-食品人互助问答社区

红酒中添加了微量抗氧化剂

红酒中添加了，微量抗氧化剂，按规定gb7718-2011中4.1.4.1 如果在食品标签或食品说明书上特别强调添加了或含有一种或多种有价值、有特性的配料或成分，应标示所强调配料或成分的添加量或在成品中的含量。所以这个微量抗氧化剂，算不合格吗

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岛屿一端Isyou | 2019-03-22

6人参与回答

，食品检测实验室研发工程师 2019-03-23回答

添加量在国标范围内，又不超过2%的情况下可以不注明添加量，写微量添加时可以的

，健康食品/保健品销售经理 2019-03-23回答

什么叫做微量抗氧化剂？

，食品实验室经理 2019-03-23回答

我认为算不合格，比如说“微量二氧化硫”，就应该算是“有特性的成分”，抗氧化剂也是同理

，食品检验员 2019-03-23回答

我不明白，这个微量抗氧化剂没有含量算合格吗，违反哪条法规吗

，保健食品研发专员 2019-03-23回答

抗氧化剂是有价值、有特性的配料或成分吗？另外，2760中允许添加吗？

，食品添加剂销售经理 2019-03-23回答

你们是不是添加维生素C，然后宣传富含了？

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