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花生不脆？

浸泡后85度烘烤20小时的带壳花生，香味不错，但不脆，请问是什么原因？花生米变成了酱油色，且极易氧化，该如何处理阿？

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少女病 | 2019-03-22

5人参与回答

，食品安全专员 2019-03-23回答

水份太大了

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岛屿一端Isyou

，食品样品采集员 2019-03-23回答

浸泡时间长了，烘干时间不够，两个原因找下！

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，食品化验员 2019-03-23回答

你的是用什么设备烘烤？

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，食品检测合同评审专员 2019-03-23回答

浸泡液加点碳酸氢钠试试

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，食品化验员 2019-03-23回答

你没有煮这道工序吗

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