论坛里随处可见花生奶生产工艺、技术讨论，好像这类产品很火的样子，我能想到的原因：1、蛋白类饮品趋势：继娃哈哈营养快线后，蛋白类饮品的热度未消减，加上很多知名企业开始关注植物蛋白饮品这一领域（可口可乐收购厦门粗粮王，蒙牛推出植朴磨坊），使得像花生牛奶此类的蛋白类产品受人青睐；2、针对人群：花生、核桃此类饮品主要针对用脑人群，9月是开学季，现在投入研发，差不多9月份产品可以上市，可以赶上开学这个热卖季；3、产品卖点：花生牛奶属动植物蛋白结合的产品，卖点丰富，且花生牛奶类产品市场上已有出售，省去了教育消费者的环节，接受度高；暂时就想到这么多，希望各位饮料界同仁批评指正。