胡萝卜储藏时间对产品糖度影响实验-食问实答-食品人互助问答社区

胡萝卜储藏时间对产品糖度影响实验

我公司是做胡萝卜等相关浓缩汁我想作一个胡萝卜储藏时间对产品糖度影响实验！请教各位对实验方法有什么好的建议！！谢谢！！！

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洒脱 | 2019-03-23

2人参与回答

，食品检测 2019-03-24回答

没有人作过吗

，食品行业销售经理 2019-03-24回答

块茎类植物在储藏过程中由于淀粉转化为糖,所以可能时间越长,所含葡萄糖含量越高.是否可以测定不同储藏时间下胡萝卜中的糖含量,来反映产品的糖度?

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