有点迷茫了……。黄豆酱和酱油的蒸豆制曲发酵工艺都一样，后期露晒，一般露晒2个月可抽头油，抽完头抽后的酱坯能做为黄豆酱的半成品出售吗（做过检测，总酸、氨基酸指标都能符合黄豆酱的执行标准）？另外，请教一下一吨黄豆能生产出多少吨酱油呀？有什么公式吗？感谢各位大神的解答！