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鸡粉详细的生产工艺

各位筒子们，有哪位知道复配鸡粉是怎么生产的吗，哪位有详细的生产工艺，若干燥，选用什么设备合适，能用于连续化生产。谢了

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晴天 @LWH | 2019-03-23

4人参与回答

，食品研发专员 2019-03-24回答

复配的鸡粉，标准要符合鸡粉的行业标准

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，食品检测员 2019-03-24回答

按配方称料，混拌，加水，烘干，粉碎

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，食品检测技术支持经理 2019-03-24回答

指的是那一种？鸡精鸡粉中的鸡粉（粉状鸡精）？还是从鸡肉开始？如果单纯的复配，工艺很简单的，和一般的粉状复配调味料是一样，不过要控制好微生物，微生物要求自己看着办，

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唯美的年华

，食品研发工程师 2019-03-24回答

工艺都很简单，和一般的复配状态调味料一样的，细菌方面这看你自己现实情况罗，标准的是无菌车间，

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