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火锅底料炒制前放油的顺序有什么要求

牛油鸡油菜籽油色拉油为例

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八点半的星光 | 2019-03-23

3人参与回答

，食品保健品研究员 2019-03-24回答

一般只用牛油就可以了。

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，食品检测工程师 2019-03-24回答

火锅底料一般牛油含量高至于顺序可根据你的工艺而定。

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苍穹那抹蓝

，采购员 2019-03-24回答

这个鸡油我估计除了鱼火锅才用吧，老火锅用得少，主要是牛油和菜籽油

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