鸡肉粉中的抗氧化剂标准问题？-食问实答-食品人互助问答社区

鸡肉粉中的抗氧化剂标准问题？

各位大侠，想请问一下有谁知道国外鸡肉粉中的抗氧化剂标准，GB2760里面TBHQ，BHT，BHA，PG四种都不能用于肉制品中，哪位帮忙了解国外有没有标准，谢谢！

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文芷文艺范 | 2019-03-23

3人参与回答

，采购专员 2019-03-24回答

以上的四种抗氧化剂的效果有点言过其实了，其实可以考虑茶多酚、迷迭香、竹叶、甘草等天然抗氧化剂的。

，食品添加剂检验项目负责人 2019-03-24回答

鸡肉粉里是不是有动物油脂成分呢？是否可以当做抗氧化剂是加入到动物油里面的？

，食品检测销售工程师 2019-03-24回答

是饲料级的还是？

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