火锅底料添加香精类添加剂-食问实答-食品人互助问答社区

添加剂和原辅料

火锅底料添加香精类添加剂

是添加粉末类好还是膏状的好。耐高温的话是哪种比较好

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冷色的夏季、 | 2019-03-23

5人参与回答

倾城月光﹋淡如水

，宠物食品商务 2019-03-24回答

通常膏状香精的耐温性更好一些

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倾城月光﹋淡如水

，宠物食品商务 2019-03-24回答

膏状和液体都加，不但体香还增加整个底料的肉感

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，食品检测 2019-03-24回答

膏状的用着比较好

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，食品检测组长 2019-03-24回答

现在很多都有加精膏和调汤粉这些。

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七彩流浪人

，食品检测储备干部 2019-03-24回答

膏状的多，耐高温的多

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