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冷冻饮品中玉米粒如何处理后添加不反生！

冷冻饮品中玉米粒如何处理后添加不反生！

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小慧 | 2018-09-26

2人参与回答

寻找一种归宿

，食品检验员 2018-09-27回答

这个估计难，添加剂只能延缓，而不能阻止反生！

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，食品检测主管 2018-09-27回答

单纯的玉米粒产品就是120度高温处理，若是可以加其他辅料，可以用饴糖先90度浸泡处理玉米粒，再高温120度加工，糖浸入后可以缓解老化。还有蔗糖酯有防淀粉老化有一定作用。

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