现在白桃和黄桃的原料价格差异不大了，应该没人再用白桃做假冒充黄桃了，成本上划不来，工艺上还麻烦

变色的为在成品的存放中，最上边的一片开始变色，或部分变色，变为灰黑色

是最上面的一片变色啊？我知道了，是糖水没浸泡到的部分先变色、变质，这应该不是糖度不够的问题，你的桃瓣果肉疏松，吸引的糖汁太多，造成果肉未被完全浸泡

容易褪色或褐变。