除了山梨酸钾，推荐用异维生素C钠！ 异维生素C钠，又名D-异抗坏血酸纳、赤藻糖酸钠，是一种新型生物型食品抗氧、防腐保鲜剂。能防止腌制品中致癌物质-亚硝胺的形成，根除食品饮料的变色、异味和浑浊等不良现象。广泛用于肉类、鱼类、蔬菜、水果、酒类、饮料及罐头食品的防腐保鲜。 肉类中产生的芽孢杆菌毒性都很大，不使用防腐剂，就更容易对人体造成危害。我国目前允许使用的防腐剂有苯甲酸、山梨酸、乳酸 ，链球菌素、二氧化硫、焦亚硫酸钾、钠等13种。 肉肠，肉串为了保证其保质期，必须添加防腐剂山梨酸钾及异维生素C等抗氧剂……最好是多找几个供应商,

牛肉丸 加保鲜剂好像有听过,,,

卖添加剂的他都会有一个最佳参考用量,你可以问他们,,,,,符合国家标准那是前提,,2760里都有规定,,