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急！急！急！牛肉干的保鲜技术

我自己在家加工了一些牛肉干但时间保存的不太长，我的方法是用真空包装机包装成真空包装，但保鲜时间不长，就是15天左右。请教哪位高人能帮助小弟一下，投资不大又能使他的保鲜时间能到一年就好啦，谢谢

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鱼死海枯 | 2019-03-23

4人参与回答

卖火柴的小男孩

，销售经理 2019-03-24回答

把真空包装用成铝箔材质的

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，食品化验员 2019-03-24回答

没大看明白不过可以用盐水注射先注射点盐分，在真空包装要是条件允许用高温杀菌锅杀一下菌保存时间也会加长

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，农产食品检测销售工程师 2019-03-24回答

主要是控制水分活度。

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卖火柴的小男孩

，销售经理 2019-03-24回答

高温灭菌！

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