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鸡肉串颜色问题

鸡肉串现在那辣椒红色素调色,可是颜色还是不鲜艳,国标是0.1g/kg,还需要加点什么能够提色啊?请大家指教~~
2人参与回答
,食品化验员 2019-03-24回答
E150的辣椒红不能满足么? 另外肉串生肉调理品啊告诉你用红曲的有点过了 2 760红曲没说可以用于生肉调理品吧
,食品检测工程师 2019-03-24回答
红曲红色素。
 
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