急急急！！！什么香料比较有研究价值？可以研究那些方面 ...-食问实答-食品人互助问答社区

急急急！！！什么香料比较有研究价值？可以研究那些方面 ...

如题，我想申请一个创新基金，导师让我做香料方面的课题，但是实在不知道什么香料比较有研究价值，还有可以研究哪个方面？请各位大侠帮忙

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假洒脱 | 2019-03-23

3人参与回答

，食品检测员 2019-03-24回答

不同香料配比对肉制品风味的影响

，食品检测员 2019-03-24回答

可以考虑常用香料的稳定性方面

，食品研发人员 2019-03-24回答

定一个说到底

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