鸡爪脚垫的处理方法-食问实答-食品人互助问答社区

鸡爪脚垫的处理方法

我家每天的宰杀量在６万只左右，但是在生产过程中鸡爪脚垫始终不是很好处理，我们采用的方法是用刀销．大家有没有好的方法或在工艺上有更快的方法．

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甜甜圈小贩 | 2019-03-24

5人参与回答

毁忆演绎传说

，食品安全专员 2019-03-25回答

我家昨天杀了６．８万只，挂鸡６：３０完，可处理鸡爪脚垫的８：００还没完，郁闷！不知大家有何高见？是操作方法的原因＼人的因素＼

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，食品检测合同评审专员 2019-03-25回答

我见过的鸡屠宰场也是用刀削的。

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，食品卫生专员 2019-03-25回答

有这样的客户吗？你们家可以省一道工序了

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练习忘记你

，食品药品研发员 2019-03-25回答

我们公司一天屠宰15万,鸡爪一天30万个!我们这不是网上饲养,是有垫料的,如果垫料铺的厚一点鸡爪是不会很烂的!就怕农户省钱垫料薄那就麻烦!一种办法,人工剪刀剪@!!!

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，销售 2019-03-25回答

还是用刀削比较好一点，比用剪刀剪要快很多呢

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