鸡肉丸子有猪肉香味就免了吧，丸子脆性方面可考虑卡拉胶进行试验。

鸡肉丸子为啥要做出猪肉的香味，据宣传白肉不是比红肉好吗？

好吧，这个用鸡肉代猪肉确实是降低成本的方法。

听说是大豆蛋白与弹力素。