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鸡皮烫制问题

请问大师，鸡皮用水烫制时间长和时间短有什么区别，口感有什么区别？客户能否尝出来

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戏嚼梨蕊齿间留香 | 2019-03-24

3人参与回答

，食品工程师 2019-03-25回答

卖熟鸡皮时间长肉质烂鸡皮没弹性，本来大都就是脂肪。自己尝下就知道了

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，食品检测销售工程师 2019-03-25回答

生鸡皮肯定没法吃吧，煮烂了油都出来了没口感也没香味。

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，食品检验员 2019-03-25回答

你自己尝尝不就知道了。

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