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急懂复合磷酸盐的进来看一下麻辣制品调味

懂复合磷酸盐的进来看一下麻辣制品调味磷酸盐主要作为口感改良剂我想问一下大家,这个东西主要的作用是什么谢谢确实刚上手,不懂这个望使用过的给点意见调味是多种原料复合的功效,作为品质改良剂是调味原料的辅助原料,对于调味有重要的协调作用主要用于麻辣风味食品望大家给点意见谢谢

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小赤兔 | 2019-03-24

2人参与回答

，食品卫生经理 2019-03-25回答

lz应该是搞错了吧

，保健食品OEM加工经理 2019-03-25回答

肉制品中加磷酸盐主要是保水作用，当然要看你具体做什么，也有增脆，增粘的作用。

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