冷冻原料肉的保存期有多长？-食问实答-食品人互助问答社区

冷冻原料肉的保存期有多长？

冷冻原料肉的保存期有多长？指的是在-18℃的恒温冷冻库中猪原料和鸡原料肉的保存期，谢谢

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逻辑怪 | 2018-09-26

3人参与回答

，食品销售 2018-09-27回答

18℃的恒温冷冻库中保质期18个月。

，质量研究员 2018-09-27回答

库温稳定（-18摄氏度以下），真空包装的话，可以达到24个月，以前出口产品外包装就是这么定的保质期（一般是18和24个月），不是真空包装的一般是12个月

，食品班组长 2018-09-27回答

冷冻条件好，放2年没问题，但水分会挥发部分，表面会有氧化现象

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