冷冻鱼糜允许使用的添加剂有哪些？-食问实答-食品人互助问答社区

冷冻鱼糜允许使用的添加剂有哪些？

大家好，我想请问一下冷冻鱼糜的添加剂可以允许使用的有哪些呢？限量怎样？按照2760里的“冷冻鱼糜制品”吗？但那个是成品来的，不知有没针对冷冻鱼糜的？

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苍穹那抹蓝 | 2018-09-26

2人参与回答

，食品化验员 2018-09-27回答

磷酸盐是没问题的，虽说国标 2760 规定0.5%，

，食品检测销售工程师 2018-09-27回答

按照SC/T3702-2014冷冻鱼糜标准

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