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急求脱模油方面的建议

现在生产蛋黄派时候粘盘比较严重,但是试过了所有国标中能够用的油脂,除了白油,效果都不是很好,专业脱模油也有试用过 效果也不明显,现在求大家给点建议,是不是有人有这方面经验 ,有实验过哪几种油混合使用的。
5人参与回答
,食品化验员 2019-03-25回答
白油就ok啦,可借鉴糖果脱模。
,江西省食品销售代表 2019-03-25回答
面的问题吧
,渠道销售经理 2019-03-25回答
如果是新的烤盘说明你对烤盘处理的不好,脱模油选择的乳化剂要好些才可以
,技工 2019-03-25回答
烤盘问题?不沾纸?不沾盘?
,食品检测 2019-03-25回答
应该是你的配方有问题才是
 
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