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加入乳酸链球菌素后亚硝酸盐含量增加?

有个客户,做肉制品的.以前用的是复配的防腐剂.现在嘛,只好自己配了.可是悲催的事情发生了,产品的亚硝酸盐含量突然增加了.工艺啊,投放量什么的都没变.客户问我是不是乳酸链球菌素会使亚硝酸盐含量增加.怎么可能吗,以前他们用的复配的产品中也有乳酸链球菌素的呀.大家觉得这有可能是什么原因呢?复配的产品里面有降低亚硝酸盐含量的东西?检测方法的问题?

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亡城孤影 | 2019-03-24

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有缘

，销售主管 2019-03-25回答

分光光度法检测是不是不太准呢?可也是国标啊.真头疼.

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乳酸链球菌素

CAS:

供应商：251

本品以脱脂乳固体，或以酵母抽提物等其他含氮物质，以及含碳物质为主要原料，经乳酸乳球菌(Lactococcus lactis subsp lactis)发酵后提取... 查看更多>

法规限量 检测方法 研究文献

251个乳酸链球菌素供应商查看更多>

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