减少三氯蔗糖后甜-食问实答-食品人互助问答社区

添加剂和原辅料

减少三氯蔗糖后甜

如何在不减少三氯蔗糖用量的前提下，添加什么东西可以最大程度的减少其后甜？

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┄独特 | 2019-03-25

4人参与回答

那个女人叫我文艺包租婆

，食品检测销售工程师 2019-03-26回答

不减少用量，又要减少甜度，不明白啊？能否解释这样做到底为什么？

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，饲料添加剂销售 2019-03-26回答

三氯蔗糖、纽甜都属于后甜型的高倍甜味剂啊

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，食品操作工 2019-03-26回答

使用其他呈味物质掩盖，相信产品的风味已发生变化；建议：1、更换其他甜味剂或者多种甜味剂复配使用；2、使用甜香精，配料表也干净很多。

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，食品研发工程师 2019-03-26回答

换一种甜味剂试试

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