坚果食品企业质检需要做哪些工作呢？-食问实答-食品人互助问答社区

坚果食品企业质检需要做哪些工作呢？

做坚果的，不是自己生产的，只是包装，所以我去咨询过许多这样的电子商务公司，都不怎么做实验的，更别提理化微生物了，能看感官已经很不错了。。。公司刚开，老板也不是怎么很懂的。。。想请问一下各位，质检还有什么有用的地方呢，除了进货的验收外。。。具体点哦~~谢谢啦。。。。

关注问题已关注 回答 0条评论邀请回答分享

冷暖自知 | 2019-03-25

2人参与回答

，食品化验员 2019-03-26回答

定量包装的话重量控制是要关注的吧如果你不做简单的理化我不知道你的坚果是否会出现油哈的问题常规的水分、酸价和过氧化值应该做质检工作贯穿于整个生产和销售中，凡是与质量相关的部分尽量规范和标准化结合自己的实际慢慢做吧

，食品保健品研究员 2019-03-26回答

先看看审查细则，上面规定的做好就行了。

登录后参与回答

问题索引

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z