首页 回答 问题
提问 通知 消息

煎炸油达到什么程度需要更换?

食用植物油煎炸过程中的卫生标准上 酸价(KOH)/(mg/g)≤5,羰基价/(meq/kg)≤50,极性组分/(%)≤27,只要超过其中一个指标,煎炸油是不是就不能用了?还是超过三个指标,才不能用的?
2人参与回答
,质量研究员 2019-03-26回答
超过任何一个指标就不合格了,你用不合格品做产品?
,销售主管 2019-03-26回答
这个标准叫什么呀?
 
问题索引
A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
 
21food
首页
  联系我们
  • 联系电话: 13738199242
  • 微信咨询:
  • 工作时间: 周一至周五 8:30~17:30
  官方微信
扫一扫加关注
本网官方微信
这是一条消息提示