降甜剂:2-(4-甲氧基苯氧基)-丙酸钠的作用-食问实答-食品人互助问答社区

降甜剂:2-(4-甲氧基苯氧基)-丙酸钠的作用

降甜剂即2-(4-甲氧基苯氧基)-丙酸钠，这种香料的实际作用只是使别人口感上觉得甜度下降了还是说它跟糖有了化学反应造成了糖的转化？

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蔓延旅行@ | 2019-03-25

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，肉制品添加剂研发应用工程师 2019-03-26回答

应该只是口感上的错觉，里面含有的糖一点都不会少的。

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