建设固体饮料大豆分离蛋白生产线-食问实答-食品人互助问答社区

建设固体饮料大豆分离蛋白生产线

主要通过加热破坏大豆分离蛋白的水溶氮素方法，来提高产品的分散和溶解性，建设一条年产2500吨的固体饮料大豆分离蛋白生产线。性能要求：80℃--100℃热水冲调后不洁团，30分钟内不分层，冲调后颜色为白色，无明显豆腥味；产品比重小，脲酶为阴性。有能做的吗

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过期关系 | 2019-03-25

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