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花生露沉淀

我公司生产花生露，采用罐头工艺，最近发现杀菌后罐底有疙瘩状物质，不是白色，是无色透明状，有些像无色透明果冻，摇一摇后即消失，哪位高人请指点一下是哪里出了问题，是原材料还是工艺，或是配方，谢谢了

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熊 | 2019-03-25

4人参与回答

烂人不该拥有爱人

，食品化验员 2019-03-26回答

同样的条件，同样的设备，那如果有白班夜班就有说头了，人月人操作手法可能有点不一样会导致类似事情发生。

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天青色等烟雨

，食品化验员 2019-03-26回答

乳化，稳定或是均质有问题，求专家解释

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，农产食品检测服务销售工程师 2019-03-26回答

感觉是糊化后的淀粉。当然，需要先验证再对症下药

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翻过的亲切

，采购专员 2019-03-26回答

均质条件是什么？

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