酱卤类鸭脖真空包装，时间长一点就酸了，如何解决？？-食问实答-食品人互助问答社区

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酱卤类鸭脖真空包装，时间长一点就酸了，如何解决？？

求助，酱卤类鸭脖，甜辣味的，真空包装三天左右产品就酸了，有办法解决吗？

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延续颓废 | 2019-03-25

5人参与回答

，食品检测销售经理 2019-03-26回答

不杀菌只真空包装不酸才怪。

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文艺小流氓

，食品质检主管 2019-03-26回答

在家做，网上卖？

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，食品检测 2019-03-26回答

在家做的话，一般沸水煮沸灭菌15分钟就行了，保存10天不成问题！

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，食品营销总监 2019-03-26回答

同意东海老师的意见，包装完不杀菌就算你是真空包装也不行，必须要杀菌

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，销售工程师 2019-03-26回答

东海已经说明了，杀菌不彻底！

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